Rezepte

Rezepte

Wollen Sie Ihre liebsten überraschen oder einfach sich selbst verwöhnen? Wer auch immer von Ihnen kulinarisch verwöhnt werden soll, mit den Rezepten von uns liegen Sie immer goldrichtig.

Aktuell

Glacierte Kalbshaxe an Weissweinjus

Suchen Sie ein passendes Gericht zur Saison? Voila! Haben Sie gewusst, dass die benötigten Zutaten unserer Rezepte alle bei uns in der chämi metzg erhältlich sind?

Saucengerichte

Vegi Tomato

Pollo Tomato

Kalb

Kalbshuft

Kalbsbrustbraten

Kalbsbrustbraten

Glacierte Kalbshaxe an Weissweinjus

Glacierte Kalbshaxe an Weissweinjus

Rind

Braten im Ofen

Asado

Rindsentrecôte mit Tomaten-Spargel-Salat

Rindsentrecôte mit Tomaten-Spargel-Salat

T-Bone Steak vom Grill

T-Bone Steak vom Grill

Rindsfilet an Portwein Sauce

Rindsfilet an Portwein Sauce

Fisch

Lachstranche mit Estragonsauce

Lachstranche mit Estragonsauce

Fischfilet mit Sauce Hollandaise

Fischfilet mit Sauce Hollandaise

Geflügel

Pollo Tomato

Entenbrust an Orangen-Brandysauce

Entenbrust an Orangen-Brandysauce

Pouletbrust Suprême mit Sherryessigsauce

Pouletbrust Suprême mit Sherryessigsauce

Schwein

Schweinsfilet mit Broccolifüllung

Schweinsfilet mit Broccolifüllung

Schweinsnierstück mit Äpfeln

Schweinsnierstück mit Äpfeln

Lamm

Lammrack an Kräuterkruste

Lammrack an Kräuterkruste

Lammnierstück an Holundersauce

Lammnierstück an Holundersauce

Wild

Rehnüssli an Feigensauce

Rehnüssli an Feigensauce

Hirsch-Medaillon mit Aceto Balsamico

Hirsch-Medaillon mit Aceto Balsamico

Zubereitung

Braten im Ofen

Kräutersenf

Winzerfondue Zubereitungstipp

Winzerfondue Zubereitungstipp

Kerntemperaturen

Kerntemperaturen

Kleine Fleischstücke zart garen…

Kleine Fleischstücke zart garen…